La Talaia del Castell
Menú
Saití
16 al 21 d'Abril
SNACK:
- Salmorejo amb ou de guatla i bacon. (Al·lèrgens: Ou)
ENTRANT:
- Endívies amb formatge rocafort, anous, anxoves i tàperes. (Al·lèrgens: Lactis, fruits secs, peix)
PLAT PRINCIPAL: (A escollir)
- Arròs al forn de Xàtiva. (Al·lergògens: Sulfits)
- Arròs Talaia. (Al·lergens: Peix, crustaci)) (Suplement de 8,00€. Només per encàrrec. Mínim 2 persones)
- Arròs de pollastre i verdures. (Suplement de 8,00€. Només per encàrrec. Mínim 2 persones)
- Entrecotte de 250gr de vaca madurada i guarnició. (Suplement de 8,00€).
- Llobarro (per temporada) al vapor i guarnició. (Suplement de 8,00€).
POSTRES:
Postre Xativí: Moixàvena o arnadí de carabassa. (Gluten, ou).
O postre de la casa.
A escollir café o postre.
MENÚ A TAULA COMPLETA.
1 MENÚ PER PERSONA
* Beguda no inclosa.
19.00€
Els nostres
Arròssos de Mercat
16 al 21 d'Abril
- Arròs de pollastre i verdures. (Només per encàrrec. Mínim 2 persones) 14,00€ / Ració
Temps aproximat de preparació 30 min.
* Cassola completa per encàrrec
MENÚ
INFANTIL
Snack de la casa
PLAT PRINCIPAL A ESCOLLIR:
· Arròs al forn
· Nuggets de pollastre amb creïlles
· Sopa de fideus
· Petxuga empanada amb creïlles
POSTRES:
Postre de la casa o gelat (Cornetto).
* Beguda no inclosa.
** El menú infantil es podrà triar fins als 12 anys d’edat.
14€
Plats de
Carta
· Pernil Ibéric de Jabugo 16.00€
· Formatge manxec curat 10.00€
· Assortiment de croquetes (mínim 4) 1.80€/ut.
· Ensalada russa amb llom de bonito, espàrrecs blancs i maionesa de tàperes. 12.50€
· Tosta d'entranya amanida a la menta amb alls tendres de Xàtiva. 15.00€
· Cassola de bolets, ou a 65º, pluja de foie amb formatge de cabra i croutons. 13.50€.
· Flor de carxofa confitada, papada ibérica i nata agria - Disponible sopars 4'5€ / ut.
· Esmorsar firer '23. (Coqueta de cervessa, llom de sadina salada a casa, ou de guatla i pimentó del Padró - Disponible sopars 4'00€ / ut.
· El nostre polp cruixent amb panko sobre pamentiére d'alls tendres i dos textures de ceba - Disponible dinars 21.00€
· Polp Green Egg, crema d'all tendre i cebeta en 2 textures - Disponible sopars 20.50€
· Palets de verdures en tempura amb mayonesa de soja i sèsam bicolor 10.50€
· Entrecotte de mar (llom de tonyina) amb guarnició especial 18.50€
· Llobarro a l'esquena amb sofregit xativí i guarnició de les nostres creïlletes i padronets 16.50€
· Ploma ibèrica amb pic de gall i creïlletes amb mantequilla 18.50€
· Entrecot de vaca vella (250g.) amb la nostra guarnició 19.50€
· Chuletón (500 gr o 1000 gr) a la brasa amb creïlles mantecades. - Disponible sopars Preu segons el pes
Els plats poden adaptar-se per a persones amb intoleràncies o alèrgies
Tapes
El horari de tapes es de 12:10h fins a 13:20h.
Tenim diverses tapes cada setmana. Pregunten al cambrer/a.
Els entrepans és servirán fins les 12:00h
REFRESCOS Y CAFÉ
CERVEZAS, COPAS Y LICORES
APERITIUS
Cola de Gallo · Cocktail Wine 3,80€
Tempranillo 100%
Sin D.O.
Vermut Dulce & KANALLA Naranja 4,00€
Vermut de Naranja 100%
Bodega Ladrón de Lunas
Sin D.O.
Vermut Dulce & KANALLA Blanco 4,00€
Vermut de Naranja 100%
Bodega Ladrón de Lunas
Sin D.O.
Vermut Dulce & KANALLA Rojo 4,00€
Vermut de Naranja 100%
Bodega Ladrón de Lunas
Sin D.O.
VI NEGRE
Venta del Puerto nº12 19,50€
Tempranillo 40%, Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 10% y Syrah 10%
Bodega La Viña
D.O. Valencia
Ramón Bilbao Crianza 18,50€
Tempranillo 100%
Bodegas Ramón Bilbao
DO.Ca. Rioja
Finca Resalso 18,50€
Tempranillo 100%
Bodegas Emilio Moro
D.O. Ribera del Duero
eXclusive Crianza 21,00€
Bobal Viñas viejas 100%
Bodegas Ladrón de Lunas
D.O. Utiel Requena
BORDÓN D'ANGLADE 34,50€
Tempranillo 100%
D.O. Rioja
VI BLANC
Cola de Gallo · Blanco 15,50€
Airén Semidulce 100%
Sin D.O.
Analivia - Verdejo 15,00€
Verdejo 100%
D.O. Rueda
Castillo de Miraflores 15,50€
Verdejo Semidulce 100%
José Estévez · Wines & Spirits
D.O. Rueda
El Tutor 18,00€
Verdejo 100%
José Estévez · Wines & Spirits
D.O. Rueda
Paco y Lola nº12 18,00€
Albariño 100%
Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana
D.O. Rías Baixas
Quinta do Sil 19,00€
Godello 100%
Bodegas Granbazan
D.O. Valdeorras
Valdespino 19,00€
Palomino Fino 100%
Bodega Valdespino
D.O. Jerez
VI ROSAT
Cola de Gallo · Rosado 15,00€
Tempranillo 100%
ANTIGVA C.A.E.M.
Sin D.O.
Laudum Rosé 15,00€
Monastrell 100%
D.O. Alicante
VINS ESPUMOSOS I CAVES
ANTIGVA Rosé Reserva
Brut de 20 meses de crianza sobre lías 20,00€
Trepat 60% y Monastrell 40%
ANTIGVA C.A.E.M. · Finca El Beset
D.O. CAVA
ANTIGVA Millésimé Reserva
Brut Nature con 36 meses de crianza sobre lías 22,00€
Macabeo 30%, Parellada 30%, Xarel·lo 30%, Chardonnay 10%
ANTIGVA C.A.E.M. · Finca El Beset
D.O. CAVA
ANTIGVA Grand Reserva
Brut Nature de 46 meses de crianza sobre lías 27,00€
Trepat 60% y Monastrell 40%
ANTIGVA C.A.E.M. · Finca El Beset
D.O. CAVA
CHAMPAGNES
GRANDIN GRAN RESERVA
Blanc de noirs Brut 25,00€
Pinot Noir y Gamay Noir
GRANDIN GRAN RESERVA ROSE
Blanc de noirs Brut 26,00€
Pinot Noir
BAUDRY Heritage Brut
Brut con 36 meses de crianza 36,50€
80% Pinot Noir y 20% Chardonnay
Bodega Champagne Baudry · Importador Bodegas Ladrón de Lunas
BAUDRY CUVÉE Rosé
Brut con 36 meses de crianza 38,00€
70% Pinot Noir y 30% Chardonnay
Bodega Champagne Baudry · Importador Bodegas Ladrón de Lunas
PER COPES
TINTO
Copa de tinto 3,00€
BLANCO
Copa de blanco 3,00€
ROSADO
Cola de Gallo 3,00€
Tempranillo 100%
Bodegas ANTIGVA
Sin D.O.
CAVA
Rosé Reserva 4,00€
Brut de 20 meses de crianza sobre lías
Trepat 60% y Monastrell 40%
D.O. CAVA
Contacta amb nosaltres
Restaurant La Talaia del Castell
Pujada al Castell, s/n, 46800 Xàtiva, Valencia
Teléfon de contacte: 961 02 90 93
Si desitges fer una consulta o una reserva emplena el següent formulari.
Al realitzar una reserva de taula a través de la nostra página web, la reserva NO ESTARÀ CONFIRMADA, fins que el client no reba notificació per part del restaurant amb la CONFIRMACIÓ PER MAIL O PER TELÈFON.
La reserva quedarà en SOL·LICITUD DE RESERVA PRÈVIA fins a la resposta per part del restaurant.